Famózní dýňový krém

Nejsem políkovec. Z většiny polévek mám spíš pocit, že je to prostě jídlo, které nějaký šikula rozředil vodou a bylo toho najednou víc a to je super..! :D Každopádně, tahle polévka je pohádka. O krásné, barevné dýni, která se zamilovala do voňavého koření.

Dýňovka je pro mě těžká sezónovka, kterou si ale nikdy nenechám ujít, navzdory mému polévkovému pochybovačství:-)

V Albertu jsem k ní našla úplný poklad - opravdu celozrnný, křupavý chleba. Stál myslím ani ne 30 Kč a je opravdu poctivý - moc doporučuju. Pokud si chcete upéct svůj, zkuste tenhle žitný:-) 

Jak to dělám já (cca 4 porce):

1 menší dýně Hokaido

1 litr vývaru - zeleninový, kuřecí....(já použila kuřecí)

1 střední sladká brambory/batát (šlo by to ale i s normálním zemákem)

koření: sůl, pepř. česnek, kari, zázvor (já použila všechno sušené)

Nejdříve umyju a nakrájím dýni - loupat se nemusí, stačí vydlabat ten hnusíček uvnitř. Zatím si dám vařit vývar a dýni pak k němi přišoupnu. Oloupu batát, nakrájím cca na čtvrtiny a přidám ho do lázně k dýni. Osolím, opepřím. Cca po dvaceti minutách, kdy zelenina změkne ji buď vyndám a rozmixuju (a pak kaši vrátím do polévky, samozřejmě), nebo použiju ruční mixér. Přidám i ostatní koření - je lepší zkoušet, každý to má rád jinak pikantní:-)

Většina lidí na závěr přidává ještě mléko (vhodné je třeba kokosové) nebo smetanu, mně ale přišlo, že už takhle je dýňovka dokonalá a je zbytečné tam něco na sílu rvát.

1 porce obsahuje cca:

120 kcal

1 g tuku

25 g sacharidů

4 g bílkovin

A jak děláte dýňovou polévku vy? Máte rádi polévky? Jestli ano, jakou nejradši? Krásný (babí) den všem:-)